Einfache Rezept für Mais-Tortillas Updated October 23, 2016. Maistortillas werden von der Masa Harina, Bedeutung Teigmehl gebildet. Dieses besondere Mehl ist getrockneter Mais, der im Kalkwasser eingeweicht und fein gemahlen wurde. Der einfachste Weg, um runde Tortillas zu machen, ist, eine Tortilla-Presse zu kaufen. Dieses Tool kostet etwa 20 und kann bei Online-Kochgeschirr gefunden werden. Dieses Rezept macht zwölf 5 bis 5,5 Zoll Tortillas, die sofort verwendet werden können oder eingefroren für die spätere Verwendung. Zutaten 2-12 Tassen masa harina 1-14 TL Salz 1-12 Tassen warmes Wasser Auf die Merkliste Auf die Vergleichsliste Vorbereitung In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie Mashas und Salz. Langsam fügen Sie Wasser, bis der Teig wird glatt und fest, nicht klebrig. Den Teig auf das Brett legen und in 12 gleiche Portionen teilen. In Kugeln rollen. Wenn Sie eine Tortilla-Presse haben, befolgen Sie die Werkzeuge Anweisungen für die Abflachung der Tortillas. Von Hand legen Sie eine Tortilla Ball zwischen zwei Blätter Wachspapier. Verwenden Sie Rolling Pin, um Teig in eine dünne Tortilla-Form zu rollen. Lesen Sie weiter unten Kochen, legen Sie eine Tortilla zu einer Zeit in einer großen ungefüllten Pfanne. Kochen Sie über mäßig heiße Hitze für etwa ein bis zwei Minuten auf jeder Seite, oder bis jede Seite ist leicht gebräunt. Nach dem Kochen alle Tortillas, wickeln sie zusammen in Aluminiumfolie und legen Sie in warmen Ofen (ca. 300 Grad F) für 5 Minuten. Super einfache hausgemachte Mais-Tortillas ohne eine Tortilla PressBasic Masa Teig Finding ein masa Teig-Rezept für mehrere verschiedene Tamale Füllungen verwenden kann schwierig sein. Dieses grundlegende Rezept liefert einen hellen, flaumigen Teig, der für praktisch jedes mögliches tamale verwendet werden kann, das Sie oben kommen können. Was zu kaufen: Schmalz, oder gerendert Schweinefett, gibt Masa-Teig seine deutliche piggy Geschmack. Sie können Ihre Selbst herstellen oder es an den lateinischen Märkten kaufen youll finden es im gekühlten oder gefrorenen Abschnitt. Gemüseverkürzung bildet einen feinen Ersatz, wenn Sie Vegetarier sind oder nicht finden können Schmalz. Masa harina ist getrocknete, gepuderte Masa (getrockneter Mais, der gekocht und im Kalkwasser eingeweicht worden ist, dann gemahlen während nass) wir mögen Maseca. Ein sofortiges gelöschtes Maismehl, das bei der Herstellung von Tamales nützlich ist. Sein weit verfügbares in den lateinischen Märkten oder im ethnischen Gang der vielen Lebensmittelgeschäftspeicher und liefert konsequente Resultate. Sie können auch frisch zubereiteten Masa-Teig auf vielen lateinischen Märkten kaufen. Spielplan: Der Teig kann bis zu einem Monat eingefroren werden. Abtauen im Kühlschrank vor dem Gebrauch. Dieses Rezept wurde als Teil unseres Tamales für das Feiertage Projekt gekennzeichnet. Anleitung 1 Kombinieren Sie masa harina und Wasser in einer großen Schüssel und mischen Sie mit Ihren Händen, bis die Zutaten gleichmäßig eingearbeitet werden und der Teig feucht ist. 2 Kombinieren Sie Schmalz oder Verkürzung und salzen Sie in der Schüssel eines Standmixers, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit bis zu glänzender und weißer Farbe, ungefähr 2 Minuten. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittlere Höhe und fügen Sie Teig in Handvoll, lassen Sie es einmischen, bevor Sie mehr hinzufügen, bis alle Teig hinzugefügt worden ist, etwa 2 Minuten. Weiter schlagen, bis Zutaten gut kombiniert sind und ein weicher, weicher Teig gebildet hat, etwa 1 Minute mehr. 3 Deckel und Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder bis zu 2 Tage vor der Verwendung.
Comments
Post a Comment